В сети постоянно можно услышать, что глютамин оказывает положительное влияние на иммунную систему и предотвращает потерю мышечной массы. Все это преподносится в мощном потоке информации о том, как аминокислоты с разветвленной цепью стимулируют рост мышц. Но знаете ли Вы, что аланин может быть лучше, чем BCAA в сочетании его с глютамином? Секрет такой выигрышной комбинации кроется в цикле глюкоза-аланин. Вот краткое содержание этого биохимического процесса.
Если у Вас есть дефицит углеводов (например, во время диеты) тело начинает брать энергию изнутри и первыми в этом «расстрельном списке» аминокислоты из мышц. Определенно, это очень неблагоприятная ситуация. Ваше тело использует аминокислоты из мышц для применения их в качестве топлива. Аланин, извлеченный из ткани, транспортируется в печень и превращается в глюкозу. Она, в свою очередь, и используется в качестве топлива.
Для того, чтобы избежать этого процесса большинство рекомендует применять BCAA. Принесет ли их замена непосредственно на аланин больше пользы? Известно, что капельное внутривенное введение аланина помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Т.е. от одну часть проблемы мы решили — использование аланина не даст сахару опуститься, что в свою очередь не будет сигналом организму для извлечения питательных веществ из мышц. Но почему бы не добавить к этому самую главную аминокислоту — глютамин? Как выясняется, такая смесь аминокислот дипептида имеет сильнау взаимосвязь.
В исследовании, проведенном в Университете Токио, крыс, инфицированных кишечной палочкой (чтобы стимулировать катаболический стресс) подвергли испытаниям. Они были разделены на группы
- одна получала смесь аланина и глютамина
- вторая — аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).
По сравнению с крысами, получавших BCAA, аланино-глютаминовая группа имела больший анаболический эффект на желудочно-кишечный тракт. Воздействие на мышечную систему не было измерено, но позже эксперименты показали, что эта комбинация приводит к увеличению синтеза белка в печени и скелетных мышцах. Авторы исследования пришли к выводу, что использование глютамина и аланина может быть полезно людям, страдающим от инфекции.
Так где же достать эти две аминокислоты в нужном виде? Ведь, в спортивных магазинах не найти аланин. Все просто, используйте бета-аланин. Потребление двух аминокислот в свободной форме в соотношении 1: 1, будет иметь такой же эффект, как и в эксперименте.